A colheita já começou nas lavouras de café do Sul de Minas. A previsão da Companhia Nacional de Abastecimento – Conab é de uma safra maior que em 2017, sendo que boa parte é comercializada em Varginha. O país deve colher em 2018 a maior safra de sua história, cerca de 68 milhões de sacas.
A produção estimada para o café arábica no país é de 44,3 milhões de sacas, com crescimento médio de 29,4%. Já a estimativa para o café Conilon é de 13,7 milhões de sacas, um incremento de 27,9%. A produção para a região do Sul de Minas está estimada em 16.044,3 mil sacas, apresentando um incremento de 17,2% quando comparada à safra 2017. Esse aumento foi maior devido à inversão da bienalidade em alguns locais do Sul de Minas como na Serra da Mantiqueira e no centro-oeste do estado. A produtividade média estimada para a região é de 30,86 scs/ha, aumento de 12% quando comparada com a safra 2017.
A produção de Minas Gerais está estimada em 30.698,2 mil sacas de café na safra 2018. A produtividade média do estado deverá atingir 30,34 scs/ha. Em comparação com a safra anterior, a estimativa sinaliza um incremento de 21,7% na produção cafeeira e de 3,2% na área em produção, saindo dos 980.762 hectares da safra colhida em 2017 para os atuais 1.011.949 hectares da safra 2018.
A bienalidade positiva, principalmente em lavouras da espécie arábica, explica o crescimento em 2018 da safra no Brasil, assim como as condições favoráveis de clima e o implemento de novas tecnologias. Isso porque a cafeicultura brasileira tem como característica a alternância entre altas e baixas safras, fenômeno chamado de ciclo bienal. Em 2016, considerado de alta bienalidade, a safra somou 51,4 milhões de sacas, produção considerada a maior do país e agora superada.
A área total, que engloba os cafezais em formação e em produção em todo o país, deve atingir 2,17 milhões de hectares, sendo 287,7 mil em formação e 1,9 milhão de hectares em produção.
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